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    《大唐第一女掌柜》卫云歌卫征完结版在线阅读

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    第18章

    卫云歌默了一默,没想到四姑娘竟然害怕的连手都开始打哆嗦。

    她笑着接过碗:“那你在旁边看着,好好记着做法,以后买卖做大了,光我一个人做是不够的。”

    四姑娘捣蒜一样点着头,连忙闪到一边,生怕碍着卫云歌的事。

    就连卫云歌弯腰舀出来羊奶,她都目不转睛的看着。

    屋外的樱桃洗好了,二姐的手被冻得通红,几乎连动一下的知觉都没有。

    她也是提心吊胆的不行,见四姑娘这副模样,刚想出声附和,又怕给卫云歌太多压力,于是将洗好的樱桃端过去:“接下来要做什么?”

    卫云歌拿出捣蒜的蒜臼子来,“将樱桃捣烂。不过这蒜臼子要好好刷一下,不能有蒜味,否则酥山的味道就坏了。”

    这话一说,二姐神色一凛,连忙接过蒜臼子到水缸旁,还特意挖了一点儿皂粉,又不放心,抓了一小捧草木灰,聚精会神的洗刷蒜臼子。

    卫云歌拿出一个大盆,倒了两碗羊奶,又打了两个鸡蛋。其实她也不知道配方比例,只能按照自己上一世的经验估摸着来。

    卫云歌神情有些严肃,她认真的搅拌着,直到觉得颜色差不多,这才吩咐四姑娘烧火生炉子。

    屋外的二姐也洗刷好了蒜臼子,左闻右闻愣是一点儿蒜味都闻不出来,这才放心的把樱桃都放了进去,小心翼翼的杵着。

    准备工作做得差不多了,卫云歌嘱咐道:“你好好看着炉子,这炉子火一定不能旺,小火,就像是熬药的那种。”

    四姑娘郑重的点了点头,“你放心,我绝对会牢牢把握火候。”

    万事俱备,卫云歌终于架起炉子,将搅拌好的奶糊倒进了锅里,一边煮一边搅拌。

    没过多久,奶糊逐渐变得粘稠,卫云歌连忙架起锅来,将奶糊糊都倒进陶罐里。

    四姑娘紧张的站了起来,手里还举着扇火的小蒲扇,连眼睛都不敢眨一下:“怎么样?”

    卫云歌没有说话,她拿起一个勺子挖出来一点儿,尝了一口,紧张的神情才终于舒缓,笑道:“成了。”

    听见这话,四姑娘悬着的心终于放下,腿一软,险些摔倒在地,卫云歌连忙搀扶着。

    一旁的二姐凑过来,小心翼翼的尝了一口,惊异道:“羊奶和鸡蛋还能做出这种味道来?”

    四姑娘连忙凑过去,却又不舍的再挖出一勺,就着二姐抿过的勺子尝了一小口,只觉得口感新奇,像是酥酪,又像是奶块,说不出来的口感,却十分香甜。

    卫云歌终于松了一口气,让二姐将捣好的樱桃汁全都倒进陶罐里,再拿勺子一搅拌,原本奶黄色的奶糊,很快就变成了粉红色。

    敏姑娘这时候也端着一盆碎冰走了进来,额头上甚至还有一层薄薄的汗,可耳朵却冻得都有些发紫。

    二姐姐呀了一声,连忙接了过来:“你怎么没去屋子里凿冰?外面要冻死人了。”

    敏姑娘不好意思的笑了笑:“我怕凿冰声音太大,扰着云舟哥哥读书。”

    四姑娘听撇了撇嘴,望了一眼盆里的碎冰,被凿的十分精细,说是冰沙也不足为过。这才放下心来,她指了一下炉子,却偏过头去没有看一眼敏姑娘:“你去烤烤火暖和一下吧。”

    敏姑娘哎了一声,连忙凑到炉子边,伸出冻得都要打哆嗦的手感受着热乎气。一旁的卫云歌抄起一个碟子,舀了一碗冰,堆出一个尖尖的像小山一样的造型,又浇着粉红色的奶糊。

    那奶糊顺着冰渐渐地流淌,造型十分有趣,仿佛一座粉红色的小山川一般。

    她又走出院子,随手摘了一片路边的冬青叶子,轻轻地插在冰沙上。

    一份樱桃酥山就这么做好了。

    等东西装好盘,端到了屋里,书韫和卫云舟这才被叫了出来。

    书韫作为客人,特别还是他先前就说了要“买”的话,再加上整个屋子里只有他吃过真正地酥山,自然是要品尝第一口。

    四姑娘神色恭敬的双手递了一把勺子,眼巴巴的瞅着他。

    书韫看到桌上的酥山,愣了一下:“这是你做的?”

    卫云歌点了点头。

    书韫感叹道:“造型和我阿娘在西市买的一模一样,只不过他们那是奶黄色的,你却做出来一个粉红色,比他们还要厉害。”

    书韫在众目睽睽下拿起勺子吃了一口,四姑娘就差凑到脸贴脸一样进了,满怀希冀的问道:“怎么样?”

    书韫诚恳道:“比我阿娘在西市买的都还要好吃。”

    二姐当即松了一口气,扑通一下就跌坐在椅子上,悬着的心终于放下,险些就要激动地落出眼泪来。

    四姑娘更是激动地又跳又蹦,嘴里还不断喊着:“我就知道云歌能行。”

    她抄起一个新的勺子,从另一边没吃过的地方舀了一勺,小心翼翼的递入口中,入口又冰又滑还带着香气:“原来这就是酥山,要是夏天吃,岂不是太爽了!”

    说完,又感叹道:“我一定要成为有钱人,天天吃酥山!”

    她把勺子递给二姐:“二姐你尝尝,真的好吃。”

    二姐用余光瞥了一眼书韫,心想这要是都吃了,这一碗还怎么算是书韫买的?却也不好明说,再加上从小到大都没吃过这种“富人家的吃食”,确实有些好奇,干脆也尝了一勺。

    点了点头:“嗯,好吃,就是有些凉。”

    一碗酥山,很快被几个人分食一空。

    除了敏姑娘一直待在厨房洗刷碗筷,在卫家的每个人都尝到了“酥山”。

    四姑娘深吸了一口气,强撑着疲惫和劳累:“走,我们现在就去做,最起码还能卖上一会儿呢!”

    二姐却不着急,“云歌,这个酥山,你准备买多少钱一碗?”

    卫云歌在心中算了一下成本,一个鸡蛋大约两文钱,甘蔗汁一斤四十文,牛奶两斤一百文,冰块更是一分钱没花。

    刚才她用了两枚鸡蛋、三勺甘蔗汁、两碗牛奶,二十个左右的樱桃,这奶糊就做出来有半斤的量,一勺冰沙配半勺奶糊,半斤的量怎么也能舀个八勺左右,也就是十六份酥山。

    成本也就一文钱一份。

    卫云歌笑了笑:“六文钱一份。”

    小说《大唐第一女掌柜》 第18章 试读结束。

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